スパゲッティ専門店、又一間商行でおいしいパスタランチ【台北・南京復興美食】
台北にイタリアンレストランはたくさんあるけれど、実のところ、おいしいパスタを食べられるお店は少なめ。
でも先日お友だちに教えてもらって一緒に訪れた、南京復興エリアの又一間商行は久しぶりのヒットでした！
店内には8席くらいのカウンター席のほか2人がけテーブルがいくつかあって、オープンキッチンスタイルのカジュアルな雰囲気。
私たちはカウンターの真ん中に座って、調理風景を眺めながらお料理を待つことに。
メニューはシンプルで、スパゲッティ6種類にサイドメニュー、デザート、ドリンクなどを選んでセットにすることができます。
フライドポテトとボトルのアイスティーはシェアして、メインは「臘肉 鹹蛋（干し肉と塩漬け卵の黄身を使ったカルボナーラ的なスパゲッティ）」をオーダー。
スパゲッティは種類によって使うストックが異なるそうで、メインの前にそのスープをひと口カップで味わうことができます。
ストックにこだわりがあるからこそできるこういうサービス、ちょっとしたことだけれどとてもうれしいものですよね。
時間をきっちり計りながら、きびきびとした所作でひたすらスパゲッティを仕上げ続ける店主さんの姿をみて、「これはおいしいだろうな」と期待が高まる…！
ほくほくとしたフレンチフライにはチーズがからんでいて、付属のソースにつけるとさらにおいしい。
ひとりで食べるには少し多いので、シェアするのがよいかもしれません。
アイスティーもジャワティみたいなさっぱりとした甘さでごくごく飲めます♪
メインのスパゲッティはばっちりアルデンテで、しっかりめの味つけ。ビールが飲みたくなる…！
ちなみにドリンクメニューにはイタリアビールもあり。休日に来ても安心ですな。
臘肉に鹹蛋と台湾ぽさはあるのに、味は不思議としっかりイタリアン。
にんにくが効いていて、トッピングのチーズもたっぷりでした。
とてもおいしかったので、今度は違うメニューも試してみたいな♡
又一間商行
住所 台北市松山區興安街192號
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