一時帰国その後、自宅隔離期間のおうちごはん【前半】
一時帰国のふりかえり投稿がやっと終わりました（スローペースすぎた）！
前回の記事はこちら。
4月の時点では、台湾に帰ってきてから10日間の自宅隔離が必要でした。
とはいえ市場やスーパーの食材も気軽にデリバリーできたし、ストレスはほとんどなく楽しい日々を過ごせました♪
隔離中のおうちごはん、こちらにも記録として残しておきます。
【1日目】
平日だったので、夫は初日からさっそく在宅ワーク開始。
私も朝から大量の洗濯と片付け、そのほかの家事をこなしつつ市場の食材をオーダー。
ランチは無印のカレー（＆オートミール米化）にたまごスープ。
大好きなキーマカレーとグリーンカレーをチョイス♡
夫ははじめてのオートミール（米化）だったみたいで、「意外といけるね！」と言っていました。
夜ごはんは和食ワイン。久しぶりの料理だと、めんどうよりも楽しいの方が勝ちますな。
あさりの酒蒸し、にんじんきゅうりハムサラダ、きのことわかめのスープ、クレソン豆腐とオートミール雑炊。
あさり酒蒸しをした後のスープでクレソンとお豆腐をさっと煮て、バターとおろしにんにくを投入。
昼間につくって余ったオートミールでシメの雑炊も。
どちらもヘルシーなのにワインによく合って、おいしかった！
【2日目】
前日に南門市場から食材を調達したおかげで、冷蔵庫が一気に充実してうれしい。
この日のランチ、メインは海老まぜそば。自家製にら醤油をたっぷりかけて、よく混ぜていただきました。
副菜はきゅうりの中華風マリネ、にんじん卵炒め、セロリと湯葉のスープ。
夜ごはんは野菜スープが主役♡
市場で買った鶏の足をコトコト煮込んで、だしがわりにしてみました。
ニラとにんじん、鶏ささみのゆず胡椒和え、セロリの醤油漬け、納豆、ししゃも焼き。
お料理していたらなんだか沖縄が恋しくなって、ハイボールの後は久しぶりに泡盛ロックを。
沖縄の音楽を聞きながら、つかの間の脳内トリップを楽しみました。
【3日目】
土曜日のお昼。前日につくっておいた野菜＆鶏の足のスープとビールで軽めに…。
案の定、夕方にお腹がすいて、冷凍していたピザを焼いて食べることにしました♡
夜はかんたんなおつまみだけつくって、そば焼酎をちびちび。
ニラと海老のごまだれがけ、ししゃもとセロリの醤油づけ、鶏ささみときゅうりの塩昆布和え、油揚げ納豆、砂肝の銀皮ねぎ炒め。
Netflix鑑賞しながらしばらく飲んで、後半は赤ワインとチーズ。
【4日目】
日曜日は、プロセッコのロゼをあけてゆっくりなランチタイム。
前日に煮込んでおいたなすのミートソースを、全粒粉のスパゲッティにたっぷりかけて。
サラダはきゅうり、にんじん、セロリ 、ハムを角切りにして、マヨネーズ、スパイスと混ぜてつくりました。
夜はおうち中華！
燙青菜、きゅうりのラー油がけ、セロリ の醤油漬け、鴨だんごと野菜のスープ、豚タン。
主役の豚タン！ 南門市場で買ったものを、鍋でしばらく煮て準備しておきました。
最初は厚めにカットしてステーキに、次は滷味風にスライスして香味野菜をトッピング。
大好きなワインもシェリーも最高においしかった♡
【5日目】
平日ランチ。市場の生麵で大好きな涼麵をつくりました♪
濃厚な芝麻醬をかけて、鶏ささみ、きゅうり、ザーサイ、食べるラー油をトッピング。
副菜には前日ゆでた豚タンのスライス、あとは涼麵に欠かせない蛋花味增湯も。
夜ごはんはベトナム料理。
蒸し野菜のエスニックソース添え、ニラの花とえのきのピリ辛炒め、ベトナム風ビーフシチュー。
メインはスパイスがきいたベトナム風のビーフシチュー。
昼間から煮込んだ牛肉はとろとろ柔らか！
ベトナム料理とワインの相性はバツグンです。
野菜にはさっぱりとしたヴィーニョヴェルデ、シチューにはフレッシュな香りのブルグイユを合わせて。
ふう、長くなりましたのでここらへんでストップ…。
後半5日間の記録へつづく！
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