【おすすめアイテム】きんかんソース【台湾食材オンラインショップ Taiwan Naturel】

【お知らせ】

日本向けの台湾食材オンラインショップ「Taiwan Naturel by ARIORI（タイワンナチュレルバイアリオリ）」をオープンしました。

美食とお酒が大好きな私たち夫婦が愛用している、メイドイン台湾のさまざまなフード＆ドリンクアイテムをセレクトして販売します。

以下のリンクからアクセスしてみてくださいね。

Taiwan Naturel by ARIORI 公式サイト

今年の日本直送マンゴーの予約受付は終了しました。

たくさんのご注文、ありがとうございました！

来年も販売を予定していますので、またシーズンが始まりましたら告知いたします。

そして後半ご注文分のみなさま、配送まであと少しお待ちください♪

今回は料理のバリエーションが広がる便利な調味料「きんかんソース」についてご紹介します。

フレッシュなきんかんに塩、唐辛子などを加えたきんかんソース（台湾中国語では「金桔醬」）は、客家料理でよく使われる伝統的な調味料です。

さっぱりとしていて食べ飽きず、低カロリーで健康的！

蒸した豚肉や魚にかけたり、サラダのドレッシングにしたり、さまざまな料理と合わせて使うことができます。

豚肉を蒸してきんかんソースをそのままかけるだけで、一品料理のできあがり！

物足りないときはごま油やオリーブオイルをたらしてもよいですし、刻んだネギや香菜などを添えてもおいしく召し上がれます。

シーフードにもよく合うきんかんソース。

海鮮を使ったサラダや前菜にかけるのもおすすめです。

たとえばベビーリーフにゆでたイカをのせて、きんかんソース、少量のナンプラーとアマニ油を混ぜたドレッシングをかけても◎。

ほんのりスパイシーなエスニック風味のソースは、白ワインやロゼワインにもぴったりです。

また、私たち夫婦が最近はまっているのは、きんかんソースを焼き餃子のタレとして味わうこと。

こんがりジューシーな肉餃子に少しつけるだけで、さわやかな風味が口中に広がります。

途中から醤油やお酢などと混ぜても、味の変化を楽しめます♪

保存料などは一切添加されていないので、開封した後は冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。

冷やすとソースが固まって出にくくなる場合があります。

冷蔵庫から取り出してしばらくおき、瓶をよくふってから器などに出してお使いください。

商品リンクはこちらからどうぞ。

今後も本ブログ及びInstagramにて、Taiwan Naturelに登場するさまざまなおすすめアイテムのご紹介をしていく予定です。

どうぞお楽しみに！