【おすすめアイテム】エシャロットコンフィ【台湾食材オンラインショップ Taiwan Naturel】

【お知らせ】

日本向けの台湾食材オンラインショップ「Taiwan Naturel by ARIORI（タイワンナチュレルバイアリオリ）」をオープンしました。

美食とお酒が大好きな私たち夫婦が愛用している、メイドイン台湾のさまざまなフード＆ドリンクアイテムをセレクトして販売します。

以下のリンクからアクセスしてみてくださいね。

Taiwan Naturel by ARIORI 公式サイト

今回は、グルメな方に人気の「エシャロットコンフィ」についてご紹介します。

台湾産の「鵝油（ガチョウ油）」とエシャロット、天然塩だけでシンプルにつくられたエシャロットコンフィ。

台湾グルメや料理がお好きな方で、こちらを台湾旅行のおみやげに買われたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

独特の食感と豊かな風味で、そのままごはんや麺に加えるのはもちろん、炒めもの、スープの仕上げなど、ラードのような感覚で幅広く使えます。

保存がきくので、キッチンにひとつ常備しておくととっても便利です♪

開封後は冷蔵庫に保管しておくと安心。食べる少し前に瓶を取り出して、スプーンなどですくってお料理の仕上げや風味づけにお使いください。

シンプルな乾麺をゆでて熱いうちにエシャロットコンフィを混ぜておくと、麺がくっつかなくて食べやすい！

チャーシュー、ごまだれ、ねぎ、ラー油など好きな具材や調味料を加えてお召し上がりください。

我が家では、ゆでた中華麺にこのエシャロットコンフィまたはフライドエシャロットをまぶして、ごま油、台湾醤油、山椒、ラー油、そのほか家にある野菜やお肉の切れはしなどを加えて混ぜ麺を楽しむのが定番です。

先日のおうちごはん。今が旬の「金針花（ユリ科の植物）」をさっとゆでて、エシャロットコンフィをまぶしてから、甘めの台湾醤油を少しかけてみました。

日本では金針花は乾燥タイプしか手に入らないと思うのですが、ほかの季節野菜でももちろんOK！

エシャロットの香りとガチョウ油のコクが、おいしさの決め手です。

商品リンクはこちらからどうぞ。

ただいまオンラインショップにて、台湾産マンゴーの日本へのお届けを受付中。予約申し込み受付は6/25まで、日本への配達は7月中旬となります。

日本に出荷できるのは今の時期だけ！ 極上の台湾マンゴーを、この機会にぜひお楽しみください（こちらのページから直接申し込みができます）。

今後も本ブログ及びInstagramにて、Taiwan Naturelに登場するさまざまなおすすめアイテムのご紹介をしていく予定です。

どうぞお楽しみに！